Hoy no es precisamente el mejor día de mi vida, pero el jueves pasado si que pasé una tarde muy agradable, y quiero dejar constancia de ello.
En Valencia existe una estupenda tienda de vinos Bodegas Santander / Beals, en la calle Alzira, 15 (http://beals.es/index.php/es/contactar.html), donde puedes encontrar casi cualquier botella que te apetezca, pero lo mejor de todo son las personas que lo llevan. Al frente está Beatriz que es una gran profesional y que además nos cuida mucho a todos, convirtiendo a sus clientes en buenos amigos. Nos organiza un montón de actividades durante el año, entre las que se encuentran las "Catas de los Jueves". A mi personalmente, me resulta muy agradable terminar la semana laboral, participando en una cata de vinos.
No soy ninguna experta, pero el vino forma parte de mi cultura, y me gusta. Me gusta conocer la historia del vino que me presentan, la bodega, si es familiar, como nació, como es el suelo, como lo cultivan, que tipo de uvas y porque, y sobre todo, la ilusión y las ganas de la persona que viene a hacer la cata, ya sea un comercial, el enólogo, o el propio bodeguero. tengo que estar agradecida, porque he catado vinos excelentes y he aprendido muchísimo. De hecho, cuando salgo a comer o cenar, ya sea con amigos o de trabajo, siempre me piden que elija el vino (me encanta estudiar las cartas de vinos. Dicen mucho de un restaurante), y creo que suelo acertar.
Pues bien, el pasado jueves, fui invitada a una cata de Bodegas Los Pinos www.bodegaslospinos.com. Esta bodega, pertenece a la D.O. Valencia, y está en Fontanars des Alforins. Me gustó mucho la presentación que hizo la representante de la bodega, MªJosé Ruz, que le puso pasión, y nos lo supo transmitir.
Catamos cuatro vinos:
* BROTE. Un blanco muy agradable de Verdil (en otras regiones podría ser el equivalente al verdejo) y Viogner, que es una variedad francesa. Tiene una fermentación en barrica de roble francés durante 4 meses, y recuerda un poco a los vinos con gewurztraminer.
* TINTO BARRICA LOS PINOS. Un coupage de Syrah, Merlot y Cabernet Franc, con un ligero recuerdo a violetas, equilibrado y con una graduación alcohólica alta (todos estos vinos la tienen), creo recordar 14,5º. Me gustó, es un vino que se toma con agrado.
* TINTO CRIANZA LOS PINOS. Otro coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Monastrell que casi no se notaba el sabor tradicional a pimiento de la cabernet, si acaso un pequeño recuerdo a pimentón muy leve. 6 meses en depósito, y 12 en barrica de roble francés. A mi es el que me gustó más. Me pareció un vino redondo. Muy elegante y que cuando te quieres dar cuenta, ya te has acabado la botella, lo cual es una señal excelente. Yo lo tomé ayer domingo acompañando un Cous Cous, y fué todo un acierto. Lo recomiendo.
* LOS PINOS 100%. Es un vino muy peculiar. Maria José, no nos explicó hasta después de la cata la característica diferenciadora de este vino: Lleva Monastrell, Garnacha y Syrah, pero lo más importante, es lo que no lleva: Es un vino completamente natural. No le añaden sulfuroso, con sus levaduras autoctonas y lo más increíble Sin madera. Gustó bastante a casi todos los asistentes, pero yo tengo que decir, que a mi me dejó un poco perpleja, y no me atrevo a definirme. Lo que si es cierto, es que es un vino perfecto para las personas con problemas alérgicos, ya que no contiene sulfitos.
Respecto a los precios, muy asequibles, y estos vinos los podéis encontrar en Beals. Os lo recomiendo. Yo voy a repetir y cuando pueda visitaré la bodega. Vosotros también podéis hacerlo, entrad en la web (os he puesto el link más arriba), y concertad una visita guiada, seguro que pasaremos un buen rato.
Por cierto, antes he hablado de un Cous Cous, y aunque creo que es una receta muy conocida, otro día os contaré como lo preparo yo, absolutamente sin nada de grasa y la verdad es que me sale riquísimo.
Hoy me despido. Mañana más. Que seáis muy felices
Catamos cuatro vinos:
* BROTE. Un blanco muy agradable de Verdil (en otras regiones podría ser el equivalente al verdejo) y Viogner, que es una variedad francesa. Tiene una fermentación en barrica de roble francés durante 4 meses, y recuerda un poco a los vinos con gewurztraminer.
* TINTO BARRICA LOS PINOS. Un coupage de Syrah, Merlot y Cabernet Franc, con un ligero recuerdo a violetas, equilibrado y con una graduación alcohólica alta (todos estos vinos la tienen), creo recordar 14,5º. Me gustó, es un vino que se toma con agrado.
* TINTO CRIANZA LOS PINOS. Otro coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Monastrell que casi no se notaba el sabor tradicional a pimiento de la cabernet, si acaso un pequeño recuerdo a pimentón muy leve. 6 meses en depósito, y 12 en barrica de roble francés. A mi es el que me gustó más. Me pareció un vino redondo. Muy elegante y que cuando te quieres dar cuenta, ya te has acabado la botella, lo cual es una señal excelente. Yo lo tomé ayer domingo acompañando un Cous Cous, y fué todo un acierto. Lo recomiendo.
* LOS PINOS 100%. Es un vino muy peculiar. Maria José, no nos explicó hasta después de la cata la característica diferenciadora de este vino: Lleva Monastrell, Garnacha y Syrah, pero lo más importante, es lo que no lleva: Es un vino completamente natural. No le añaden sulfuroso, con sus levaduras autoctonas y lo más increíble Sin madera. Gustó bastante a casi todos los asistentes, pero yo tengo que decir, que a mi me dejó un poco perpleja, y no me atrevo a definirme. Lo que si es cierto, es que es un vino perfecto para las personas con problemas alérgicos, ya que no contiene sulfitos.
Respecto a los precios, muy asequibles, y estos vinos los podéis encontrar en Beals. Os lo recomiendo. Yo voy a repetir y cuando pueda visitaré la bodega. Vosotros también podéis hacerlo, entrad en la web (os he puesto el link más arriba), y concertad una visita guiada, seguro que pasaremos un buen rato.
Por cierto, antes he hablado de un Cous Cous, y aunque creo que es una receta muy conocida, otro día os contaré como lo preparo yo, absolutamente sin nada de grasa y la verdad es que me sale riquísimo.
Hoy me despido. Mañana más. Que seáis muy felices
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